Pierwsze badania, przeprowadzono na materiale zwierzęcym w celu sprawdzenia czy kofeina zmniejsza wpływ stresu na mózg. Wykazano, iż zwierzęta, którym podawano kofeinę do picia były bardziej odporne na różnego rodzaju sytuację stresujące. Badania przeprowadzone wśród ludzi, wykazały, iż alkaloid ten wpływa znacząco na poprawę ludzkiego nastroju a co ważne pomaga zmniejszyć depresję. Co ważne u pacjentów tych doszło do poprawienia pamięci. Przez wzgląd na różnice w budowie mózgu myszy i ludzi, konieczne są dalsze badania i obserwacje.